Ingredienti:
1 pollo (circa 1,5 kg)
1 cipolla tritata
2 carote tritate
2 gambi di sedano, tritati
100 g di pasta (vermicelli o altro)
Erbe aromatiche (aneto, prezzemolo)
Sale e pepe a piacere
Preparazione:
In una pentola grande, far bollire il pollo in acqua fino a quando non diventa tenero. Togliere il pollo, separare la carne dalle ossa e tritarla.
Aggiungere al brodo la cipolla, le carote e il sedano e cuocere fino a quando le verdure saranno morbide.
Aggiungere i noodles e cuocere a fuoco lento fino a quando i noodles sono cotti.
Rimettere la carne di pollo tagliata a fette nella zuppa. Salare e pepare a piacere.
Servire cosparso di erbe.
